華麗牌

創於1920年，華麗公司是由安卓華麗先生在奎西-佩爾格（Quercy- Périgord）地區所創辦，現今已由第三代家族成員接手管理，繼承了家族對法國南部傳統及對高質素美食的熱愛與要求，成為今天現代及創新美食的代表企業。

華麗公司提供多種高品質法國食品，包括鴨、鵝肥肝（duck, goose foie gras）、油封產品（confits）、陶制肉酱（terrines）及肥肝肉酱（foie gras pâtés）等高級食品及食材。而且一些產品的烹調食譜沿用了60多年，味道經典。

佩尔格（Périgord）與法國西南部地區均屬法國最有名氣的肥肝出產地，為保證對原材料的高品質要求，華麗品牌美食產品均有原產地保護認證。原產地保護認證The Protected Geographical Indication（「IGP」）由歐盟委員會於1992年推出，旨在保護歐洲大陸傳統食品原材料及其產地。該認擁有百多項質量控制點，保證肥肝質量卓越，並對飼養環境與福利設施達高水平。譬如對於法國南部原產的鴨肉產品，必須使用飼養的鴨子，屠宰分割，加工及包装則在法國西南部。

法國西南部原產地保護認證包含對多項產品認證：

• 未加工產品：肥肝、鴨胸肉、鴨腿、鴨翅及其他内臟產品
• 加工產品：全肥肝（whole foie gras）、 肥肝醬（bloc of foie gras with or without pieces）、風幹鴨胸肉、油封產品包括鴨翅、鴨腿、鴨胗等。

法國華麗公司更獲巴黎美食大賞共57項。巴黎美食大賞始於1870年，由法國農業部舉辦，每年邀請數以百計的美食專家雲集巴黎，共享及品評參賽法國美食，而華麗公司，屢獲殊榮，位居所有法國肥肝公司之首。

法國華麗公司亦致力保證其生產的食品安全及生產流程的質量，所有的廠房均達國際標準（IFS）的認證，每年進行審核，確保質量有保證。